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小滿(mǎn)是二十四節(jié)氣之一，也是夏天的第二個(gè)節(jié)氣，這個(gè)時(shí)候正逢換季，在古代的時(shí)候小滿(mǎn)節(jié)氣就有傳統(tǒng)的食俗，那么流傳至今的食俗還有什么呢？
苦苦菜
“春風(fēng)吹，苦菜長(zhǎng)，荒灘野地是糧倉(cāng)。”小滿(mǎn)時(shí)節(jié)，飲食以清淡為宜，而過(guò)去這個(gè)時(shí)候，正是各類(lèi)野菜上市的時(shí)候，包括苦菜在內(nèi)的野菜。
因此，這天民間有著小滿(mǎn)吃野菜、苦菜，清熱解毒的習(xí)俗。而寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調(diào)以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，就饅頭、米飯，使人食欲大增。
小滿(mǎn)雖然寓意著豐收的到來(lái)，但其時(shí)卻恰是青黃不接的時(shí)候，因此在過(guò)去，很多百姓不得不用苦菜來(lái)充饑。吃苦菜也就成了小滿(mǎn)節(jié)氣的獨(dú)特食俗?？嗖说某苑ㄓ星宄础霭?、炒肉、腌制、做湯、做餡種種，這便是此民俗形成的一個(gè)重要原因。
從小滿(mǎn)開(kāi)始，大麥、冬小麥等夏收作物已經(jīng)結(jié)果，籽粒漸見(jiàn)飽滿(mǎn)，但尚未成熟，所以叫小滿(mǎn)。但在這個(gè)時(shí)候，由于氣候上會(huì)開(kāi)始吹一些極為干熱的風(fēng)，因此對(duì)于農(nóng)作物來(lái)說(shuō)也是想當(dāng)危險(xiǎn)的時(shí)刻之一。