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端午節(jié)時(shí)候不僅有掛在門上的艾草，很多人也用艾草做其他的用途，所以有些網(wǎng)友會好奇艾葉到底能不能吃。那么，端午的艾葉可以吃嗎？下面一起來跟小編看看吧。
端午節(jié)時(shí)值初夏，天氣開始炎熱，又多雨潮濕，細(xì)菌繁殖快，容易患多種疾病。我國端午節(jié)有家家戶戶掛艾葉的習(xí)俗。
因?yàn)榘~具有芳香氣味，可驅(qū)逐蚊蠅，清潔空氣，消除病毒，保持居室衛(wèi)生，起到辟邪、防病、保安康的作用。
因此古時(shí)也有人稱端午是衛(wèi)生節(jié)。正如《荊夢歲時(shí)記》所載：“五月五日，采艾以為人，懸門戶上以禳青氣。”
南方的艾葉多作為食物，而北方的艾葉卻以中藥知名。艾葉性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎經(jīng)。
艾葉旺盛的時(shí)分多在3~5月份，稚嫩的艾葉能夠當(dāng)菜食用，要是對比老的艾葉能夠收回來晾干，存放好等有需求的時(shí)分在拿出了用。所以艾葉的老、嫩各有優(yōu)勢。