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臘八節(jié)有哪些風俗？臘八節(jié)喝臘八粥是我們眾所周知的風俗，但是除了這個還是有其他風俗的，比如比較常見的臘八蒜。那么，通過本文讓我們一起看看臘八節(jié)有哪些風俗。
吃臘八粥
吃臘八粥的意義，除了有紀念佛陀夜睹明星成道開悟的意義，還有：溫暖、圓滿、和諧、吉祥、健康、合作、營養(yǎng)、淡泊、方便、感恩、歡喜(以粥代茶)、結(jié)緣等意義。
天津民俗在臘八前一晚，善男信女捻豆做粥，每捻一豆，曰結(jié)緣豆。因此做一詩：“喜到初八臘月天，門前舍豆俗相沿，信士弟子熬粥夜，善念佛聲生結(jié)善緣。
祭祀
我國古人有在農(nóng)歷臘月初八祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng)，稱為“臘祭”，古籍中說：“十二月八日為臘日。村人并擊細鼓，戴胡頭，及作金剛力土以逐疫。”是原始先民慶賀農(nóng)業(yè)豐收的報酬之禮，是農(nóng)耕文化的重要節(jié)慶。
先秦時期的臘祭日在冬至后第三個戌日，南北朝以后逐漸固定在農(nóng)歷臘月初八。到了唐宋，此節(jié)又被蒙上神佛色彩。相傳釋伽牟尼成佛之前，絕欲苦行，餓昏倒地。
一牧羊女以雜糧摻以野果，用清泉煮粥將其救醒。釋伽牟尼在菩提樹下苦思，終在十二月八日得道成佛。從此佛門定此日為“佛成道日”，誦經(jīng)紀念，相沿成節(jié)。
吃冰
臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰，等到了臘八節(jié) 就把凍好的冰敲成碎塊。據(jù)說這天的冰很神奇，吃了它在以后一年不會肚子疼。
“臘七臘八，凍掉下巴”臘八的天兒特別冷，臘八正處在天氣嚴寒的時候，這時吃一點冰就像為了預防感冒打預防針一樣，提前接受一點鍛煉，抵御寒冷。
泡制臘八蒜
泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區(qū)的一個習俗。顧名思義，就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。
據(jù)老人講，臘八蒜的蒜字，和“算”字同音，這是各家商號要在這天攏賬，把這一年的收支算出來，可以看出盈虧，其中包括外欠和外債，都要在這天算清楚，“臘八算”就是這么回事。
制臘八豆腐
臘八豆腐是安徽省黟縣地區(qū)特色民間傳統(tǒng)小吃之一，是當?shù)卦谂D八節(jié)時的應景食品，在農(nóng)歷臘月初八家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種曬制的豆腐。
便稱作“臘八豆腐”，其色澤黃潤如玉，入口松軟，咸中帶甜，又香又鮮，若是在曬制時加入蝦米等配料，味道更是鮮美無比。