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1、杏仁餅：杏仁餅甘香松軟，用獨(dú)特的木桶炭燒爐做出來(lái)的杏仁餅特別松化，若用電爐則只是脆，因?yàn)殍F桶傳熱，很快就抽干水分。
2、豬油糕：豬油糕，又名脂油糕。豬油糕當(dāng)初創(chuàng)名時(shí)取其軟滑、滋潤(rùn)之意，實(shí)質(zhì)不含豬油。主要成分：葡萄糖、淀粉、花生。
3、水蟹粥：水蟹粥是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三種蟹的精華，配上特別制的蠔粥。蟹全是用本地蟹，因澳門的蟹生長(zhǎng)于咸淡水交界，蟹味鮮甜，肉質(zhì)豐美爽口。
4、潘榮記金錢餅：主要的成份是蛋、面粉、牛油和糖。金錢餅分為“加蛋”和“減蛋”兩種。“減蛋”餅的制法是用多些面粉、少些蛋黃、完全不放蛋白。
5、葡國(guó)雞：澳門最具代表的菜之一。葡國(guó)雞是葡國(guó)人從非洲及印度食品中學(xué)到的將整雞、馬鈴薯、洋蔥、雞蛋、和翻紅花,配以咖喱鹽制而成的美食。其特點(diǎn)為香味濃郁、雞肉鮮嫩可口。