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紅果，又名山楂、酸楂、山里紅，是薔薇科山楂屬紅果樹的果實(shí)。紅果原產(chǎn)于我國黃河中下游地區(qū)，目前河北、陜西、山西是我國紅果的重要栽培省份。紅果按照其口味可分為酸口和甜口兩種。
紅果作為我國傳統(tǒng)的藥食兼用果品，它的營養(yǎng)功能特性主要有以下兩方面：一方面，紅果具有健胃消食的功能：紅果中有機(jī)酸含量豐富，主要成分為檸檬酸、蘋果酸、酒石酸，其中檸檬酸含量高達(dá)3.8%，豐富的有機(jī)酸可以刺激胃中消化酶的分泌，食用紅果及其制品具有開胃、消食的作用。
另一方面，紅果具有降脂、維護(hù)心腦血管健康的功效：紅果中含有豐富的的黃酮類化合物、果膠以及三萜酸類物質(zhì)，同時(shí)含有大量的維生素C和β-胡蘿卜素，并且含有人體生命活動(dòng)的必需礦物元素鈣、鉀、鎂、鋅等，特別是三萜酸中的熊果酸、齊墩果酸、山楂酸等物質(zhì)，在降血脂、預(yù)防心血管疾病和減輕動(dòng)脈粥樣硬化等方面起著關(guān)鍵作用。
由于紅果含有較多的有機(jī)酸，也會(huì)造成子宮收縮，因此我們建議患習(xí)慣性流產(chǎn)、先兆性流產(chǎn)的孕婦請(qǐng)勿食用。
