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新西蘭麥盧卡蜂蜜中含有大量的糖類，而且是屬于單糖，易被人體吸收利用。因?yàn)樾挛魈m麥盧卡蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)豐富，除了糖分以外，還有很多的維生素和礦物質(zhì)，能夠滿足身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求。新西蘭麥盧卡蜂蜜味甘性平，有諸多保健和醫(yī)療作用，老年人、中年人、兒童都宜食用。
新西蘭麥盧卡蜂蜜4種吃法：
1.川貝新西蘭麥盧卡蜂蜜湯川貝末5克，加水適量蒸半小時(shí)，待溫后入新西蘭麥盧卡蜂蜜30克，拌勻服用。適用于經(jīng)久不愈的肺燥咳嗽、干咳無(wú)痰或痰中帶血。
2.新西蘭麥盧卡蜂蜜蘿卜汁白蘿卜洗凈，去皮切碎，用潔凈紗布包好榨汁。每次取60毫升加新西蘭麥盧卡蜂蜜一匙調(diào)勻飲用，每天3次，連服3～5天。對(duì)便秘者療效最佳。
3.藕汁蜜露鮮藕汁100～150毫升，加入新西蘭麥盧卡蜂蜜30克，調(diào)勻飲服。適宜肺熱咳嗽、咽干喉痛、鼻出血者食用。
4.新西蘭麥盧卡蜂蜜雪梨水雪梨1～2個(gè)，削皮去核切塊，放入燉盅內(nèi)，加少許涼開水，用文火隔水燉約1小時(shí)，取出待涼后加入2勺左右的新西蘭麥盧卡蜂蜜攪勻即可喝水吃梨?？删徑馇镌镆鸬目诳?、咽干等癥。
新西蘭麥盧卡蜂蜜注意事項(xiàng)：
1.不可多服
因新西蘭麥盧卡蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬于單糖，可直接被人體吸收入血。如果一次進(jìn)食新西蘭麥盧卡蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。長(zhǎng)時(shí)間過(guò)量食用新西蘭麥盧卡蜂蜜，會(huì)導(dǎo)致胰島素分泌不足，易引發(fā)糖尿病。新西蘭麥盧卡蜂蜜吃多少為好呢?目前沒(méi)有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的說(shuō)法。但從臨床實(shí)踐來(lái)看，正常成人每天1~2匙約20克左右為宜。新西蘭麥盧卡蜂蜜是較安全的，如果因特殊情況用量需暫時(shí)增大，一天也應(yīng)少于50克。
2.不宜加熱服用
新西蘭麥盧卡蜂蜜中含有多種人體代謝中起重要作用的酶，如葡萄糖轉(zhuǎn)化酶、蔗糖酶、淀粉酶等。這些酶類都怕熱，溫度升高，就失去活性，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值消失。另外，新西蘭麥盧卡蜂蜜中的維生紊、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分也都怕熱，高溫或開水沖調(diào)，會(huì)使之受到破壞。因此，新西蘭麥盧卡蜂蜜加熱時(shí)以不超過(guò)50℃為佳的溫開水調(diào)服，夏季也可用涼白開沖調(diào)，或加姜汁數(shù)滴調(diào)服，以防胃寒。
3.不宜與豆腐食用
豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與新西蘭麥盧卡蜂蜜同食易導(dǎo)致腹瀉。同時(shí)新西蘭麥盧卡蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機(jī)酸等，二者同食不利于人體的生化反應(yīng)。
4.不宜與韭菜食用
韭菜含維生素C豐富，容易被新西蘭麥盧卡蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，新西蘭麥盧卡蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉，容易引起腹瀉。