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文章目錄
用料
茶葉（紅茶） 8克
水 80ml
牛奶 220ml
奶茶的做法
茶葉和水的比例為1:10
水煮開，沸騰，關(guān)火。倒入茶葉，燜三分鐘左右。
喜歡濃點的可以燜久一點。
倒入牛奶，加熱，周圍起一圈小氣泡即可，關(guān)火。
加蜂蜜或者糖攪拌，過濾。
喜歡喝濃奶茶的盆友，可以多放茶葉。根據(jù)個人口味。
小貼士
注意加入牛奶之后加熱時，千萬不能煮開了，周圍起一圈小氣泡就立即關(guān)火。
最簡單的做奶茶的方法材料
紅茶粒適量，牛奶，水
做法
1.把適量的紅茶粒倒入滴露咖啡壺，加幾遍熱水，得到紅茶水。
2.根據(jù)喜歡加入適量的牛奶，倒入牛奶煲里加熱至開，即成。
小訣竅
也可以把紅茶粒和牛奶直接煮開，然后才過濾茶渣。這樣得到的奶茶更濃滑。
開奶茶店第一個流程：店面選址，店面裝修。
奶茶店的選址非常重要，這在80%以上的程度決定了奶茶店是否會盈利。
奶茶店選址的三個經(jīng)驗：
第一，學(xué)校附近。奶茶是快速消費飲品，最大的消費者群當(dāng)然是年輕群體。所以奶茶店開在學(xué)校附近是比較不錯的一個
選擇。特別是女生夏天的時候沒有胃口，買一杯奶茶既可以解決吃飯問題，又消暑解渴，何樂不為呢？
第二，繁華的商業(yè)街。人流最多的地方，而且年輕人特別多。但是在這里開奶茶店要注意的一個問題是，租金的問題。
如果沒有足夠的資金實力，那么盡早放棄。在商業(yè)街開奶茶店的優(yōu)勢就像其他的各種超市、服裝店一樣，就是人流大！逛
街的人都比較有閑有錢，所以沒事買兩杯奶茶喝還是不錯的。
第三，住宅小區(qū)。這種地段奶茶店的經(jīng)營要謹(jǐn)慎。畢竟小區(qū)里面人不是特別多，要照顧的多是老顧客。這里口味就顯
得非常重要了。
店面的裝修費在1萬多左右，這個要自己找施工隊給個報價，如果實在不知道，就借鑒其他店的裝修。
開奶茶店第二個流程：各種證件的辦理。
奶茶店需要辦理三證:
1.衛(wèi)生經(jīng)營許可證。
2.工商營業(yè)執(zhí)照。
3.稅務(wù)登記證。
奶茶店辦三證需要準(zhǔn)備的資料:
1.身份證復(fù)印件4份(若非本地人還需提供暫住證復(fù)印件4份)；
2.半寸標(biāo)準(zhǔn)彩色近照8張；
3.工商執(zhí)照申請書1份；
4.租房協(xié)議復(fù)印件2份。
開奶茶店第三個流程：采購奶茶店設(shè)備和奶茶原料。
首次開店需要采購的設(shè)備和原料是奶茶店支出的比較重要的一部分，預(yù)算在2萬左右。
如果想做的奶茶品種比較全，包括珍珠奶茶、果汁冷飲、特飲、刨冰、沙冰、果凍及布丁、西米露一等等，需要采購的原料有：
一、果粉類：26包* 15元/包（1公斤/包）=390元 提子粉、杏仁粉、榴蓮粉、荔枝粉、薄荷粉、西瓜粉、草莓粉、水蜜桃粉、百香果粉、香橙粉、芋香粉、青蘋果粉、哈密瓜粉、菠蘿粉、芒果粉、檸檬粉、巧克力粉、木瓜粉，椰香粉，香蕉粉、巴西情人粉、番石榴粉，綠豆沙粉，咖啡粉，花生粉 、藍(lán)梅粉
二、奶精：1包*300元/包（25公斤/包）=300元
三、奶茶粉：10包*15元/包（1公斤/包）=150元
四、果汁類：18元/樽* 23種=414元 葡萄汁、青蘋果汁、百香果、烏梅汁、草莓汁、菠蘿汁、檸檬汁、金桔汁、哈蜜瓜汁，薄荷汁，水蜜桃汁，芒果汁，荔枝汁，黑加侖汁，西瓜汁，柳橙汁、巴西情人汁、木瓜汁、金桔檸檬汁、香檳葡萄汁、藍(lán)梅汁、酸梅汁、奇異果汁
五、茶類：（各5包）500克/包 10*11元/包=110元 麥香紅茶、咖啡紅茶
六、黑珍珠類：2箱*80元 （1.5公斤/包）（1箱/12包）=160元
七、椰果：（每種口味各1罐） 10罐*25元（3.4公斤/罐）=250元菠蘿椰果、青蘋果椰果、哈蜜瓜椰果，原味椰果，草梅椰果，葡萄椰果，蘆薈椰果，西瓜椰果，芒果椰果，水蜜桃椰果
八、草梅果醬、荔枝果醬、西瓜果醬、木瓜果醬、水蜜桃果醬 （1罐/38元）*5罐=190元
九、飲類：（葡萄、青蘋果、菠蘿、草梅）500毫升天然果珍珠（42元/件）*4件=168元
十、布丁類：656元草梅、哈密瓜、藍(lán)梅、香橙（27元/包）*4種*=108元啡凍，紅茶凍，綠茶凍、椰香（28元/包）*4種=112元龍眼香蜜（1罐/38元）*2罐=76元150梅花啫喱杯包蓋（330元/件）*1件=330元小匙(1.5元/包)*20包=30元
十一、西米（1公斤/9元）*6包
十二、設(shè)備：手動封口機(jī)（350元/臺）碎冰機(jī)（560元/臺）玻璃沙冰機(jī)（330元/臺）封口膜（60元/卷）巴臺匙（12元/個）大搖盅（30元/個）小搖盅（28元/個）珍珠吸管60元/件沙冰管40元*1件=40元450毫升杯135元/件320毫升杯125元/件密封罐（6元/個*26個=156元）專用粉匙（5元/支）*6支=30元珍珠匙（4元/支*2=8）大量杯16元/個小量杯12元/個攪拌器(15元/支)招牌噴繪1張*80=80元冰夾（3元/支*2支=6元）中珍珠保鮮盒（10元/個）小珍珠吸管盒(45元/個)冰格(2.50/個*20個=50元)
利潤一般在40%-80%。
開奶茶店第四個流程：招聘員工
一個奶茶店只有一個人恐怕會在旺季的時候忙不過來，這時候需要招一到兩個員工。
可以招附近的大學(xué)生，一般是女生咯。
開奶茶店最后一個流程：開店營業(yè)
如果還不確定是否滿意，可以試營業(yè)一段時間，再根據(jù)這段時間的反饋來做調(diào)整。
沒那么容易做噢
一、開店方式
開一間奶茶店就有兩種方式可供選擇，加盟現(xiàn)有品牌店或自己開店。這兩種方式各有各的好處，需要自己考慮。
加盟和自營需要你自己考慮清楚進(jìn)行選擇，如果沒有什么經(jīng)驗，是個涉世未深的小白，建議您選擇好的品牌進(jìn)行加盟，讓人家把技 術(shù)和經(jīng)營管理的知識教會你，一 步到位就可以直接開店了。
二、選址
選址是個關(guān)鍵的位置，因為奶茶飲料類的，是現(xiàn)做現(xiàn)喝的，要選擇客流量比較集中的位置，例如公交車站、學(xué)校、電影院。商業(yè)步行街等周圍都是不錯的位置，具體情況具體分析和考量。
三、店面大小
奶茶店的操作比較簡單 方便的，不需要較大的面積，一般的話不需要超過30平方米，但是補(bǔ)充一下店面的門臉可以大一點顯眼一點
四、店面裝修
奶茶是一種時尚飲品，消費者大部分都是個性、前衛(wèi)的年輕人，如何把這一部分用戶群眾吸引到自己的奶茶店里，就需要從奶茶店下功夫了，奶茶店的裝修風(fēng)格可以采用富 有時尚元素的裝飾，讓人一眼望去，有一種個性、浪漫、大方簡潔的元素，達(dá)到吸引年輕人來自己的奶茶店，裝修風(fēng)格要符合自己的品牌的形象和特點
五、產(chǎn)品
產(chǎn)品，是任 何生意能做長 久的本質(zhì)!現(xiàn)在的奶茶店里有很多產(chǎn)品都有成熟的供應(yīng)鏈包括制作方法，但是這些產(chǎn)品都只能是作為豐富菜單的存在，因為不具特 色。所以我們要有自己的產(chǎn)品，有了產(chǎn)品，我們后續(xù)的生意才能在這上面做文章。
核 心的特色產(chǎn)品，是我們差異化競爭的關(guān)鍵，那么對這種產(chǎn)品的品控我們就要格外的嚴(yán)格，細(xì)節(jié)要制定的極 度詳細(xì)，要做到顧客想購買這種產(chǎn)品時腦子里只有你的店名。所以核 心產(chǎn)品是我們工作的重中之重，大部分精力要放在這上面。
后期的很多營銷活動都是基于產(chǎn)品來進(jìn)行的。比如，要提 高客流量時，買一贈一或者第二杯半價，這是我們會經(jīng)常做的活動，那么我們在讓利的同時也會讓顧客記住我們，才能達(dá)到活動的目的。記住一間飲品店，靠的就是特色味道，而味道的來源就是特色產(chǎn)品。
六、合理安排奶茶店運(yùn)營
這里的時間有三個個概念：
1、從全年的時間看有淡旺季，奶茶是很明 顯的夏天比冬天生意好的產(chǎn)品。
2、晴天雨天也是決定奶茶銷量的標(biāo) 桿，晴天生意好，雨天生意差。
3、全天來說客戶需求奶茶時間一般是下午和晚上 。
祝順利！
奶茶怎么才濃郁