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文章目錄
大火煮8分鐘。
煮大閘蟹的方法如下：
主料：大閘蟹2只
輔料：食用鹽適量、姜片適量、料酒適量、
步驟一、大閘蟹用清水洗干凈后備用。
步驟二、鍋內(nèi)加入適量的清水、生姜片、料酒。
步驟三、把洗干凈的大閘蟹放入鍋內(nèi)。
步驟四、加入適量的食用鹽，大火煮8分鐘。
步驟五、8分鐘后大閘蟹煮熟裝盤，制作完成。
螃蟹水煮10分鐘可以嗎可以的，可以做成水煮螃蟹進(jìn)行食用，具體做法如下：
需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：料酒 適量、大閘蟹 3只、水 適量、姜絲 適量、鹽 適量。
1、第一步將螃蟹洗干凈，放一旁備用。
2、鍋內(nèi)放入清水和姜絲，煮開。
3、水開后將清洗好的螃蟹放入。
4、再次燒開放入鹽和料酒，煮10分鐘。
5、10分鐘后取出，這樣水煮螃蟹就做好了。
水煮大閘蟹要多長時(shí)間 蒸煮螃蟹時(shí)，一定要涼水下鍋，這樣蟹腿才不易脫落。由于螃蟹是在淤泥中生長的，體內(nèi)往往帶有一些毒素，為防止這些致病微生物侵入人體，在食用螃蟹時(shí)一定要蒸熟煮透。根據(jù)螃蟹大小，在水燒開后再蒸煮8-10分鐘為宜，肉已熟卻不會過爛。
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此外，由于青蟹特有的鮮味，煮食時(shí)一般無需添加調(diào)料，就是清水白蒸也是鮮味十足，只是有時(shí)伴有一股腥臊味。
END
蒸螃蟹的方法
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1、蒸螃蟹前，先用小子清理螃蟹的蟹殼和蟹腿，并放入清水中養(yǎng)半天，使之排凈腹中污物提示：蒸前可先用將適量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌漬，味道更佳
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2、蒸前用繩子將螃蟹螯腳綁住，防止蒸的過程中螯腳脫落、蟹黃蟹油流出提示：若用稻草包裹整只螃蟹則更能保持鮮香
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3、鍋底放適量水，放上蒸屜蒸15—20分鐘。蒸煮過程中不宜開蓋，要一次性蒸透，否則影響蟹的口味提示：在蒸的過程中，可以將姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾醋食用了
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吃螃蟹注意事項(xiàng)
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1、一碟陳醋伴姜絲蘸點(diǎn)蟹肉、蟹黃;
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2、若叫上一壺溫?zé)岬纳系然ǖ窬疲盹L(fēng)味;
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3、一盅檸檬水和溫?zé)岬拿硐慈M手的蟹腥;
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4、餐后喝一杯姜茶，既可驅(qū)蟹之濕熱，也有助消化。
材料
海蟹，調(diào)料包（因?yàn)閲舛加泻芏嗪苄〉?，和綠茶糕差不多大小的調(diào)料，中國沒有見過，沒有就算了吧） 大蒜，姜，醬油
因?yàn)闆]有那么大的東西蒸，只好水煮了 最簡單不過了
做法
1. 買來洗干凈 （因?yàn)楹Ｐ芬话愣际潜鶅隽藖碣u的，也沒有河蟹那么多寄生物，所以比較干凈，水沖下就可以，如果真要也可以用牙下）。
2. 燒開水
3. 等水開了放進(jìn)去螃蟹，大約10-15分鐘吧
4. 等螃蟹浮起來，在煮2-3分鐘
5. 然后取出來吧 等涼些就可以吃了
6. 吃的時(shí)候可以用 大蒜 姜什么的做個(gè)醬蘸著
7. 湯也可以放進(jìn)冰箱，以后煮面吃
8. 如果一次買了很多螃蟹，煮好后也可以放冰箱
大概需要15分鐘，就可以熟透了。
品名：清煮大閘蟹
材料：大閘蟹、排骨料
做法：
1、將買好的大閘蟹松綁，泡水，如果它是活的，用溫水浸泡，水不能太熱，要不然他會自殘。
2、洗螃蟹，用牙使勁，忘了拍照片，記得將蟹鉗底部，嘴都干凈。
3、直接下鍋，我的放了頓排骨的料包，根據(jù)口味可放可不放，煮的時(shí)候放點(diǎn)白醋去腥。
4、大火煮15分鐘既可。