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椒鹽九吐魚(yú)是一道非常知名的菜，這道菜用到的食材也是非常的有營(yíng)養(yǎng)的，椒鹽九吐魚(yú)對(duì)我們的身體健康也是有很大的幫助，現(xiàn)在的人都是比較注意養(yǎng)生的，這道菜就是非常好的選擇，下面就來(lái)給大家具體的介紹一下椒鹽九吐魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和制作方法。
椒鹽九吐魚(yú)是哪個(gè)地方的菜
椒鹽九吐魚(yú)在中國(guó)幾大菜系中屬于粵菜系的，是廣東省珠海市香洲區(qū)的一道最有名的特色菜。
椒鹽九吐魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
它富含蛋白質(zhì)具有維持鉀鈉平衡;消除水腫，提高免疫力的功效，同時(shí)也富含膽固醇維持細(xì)胞的穩(wěn)定性，增加血管壁柔韌性，它還有豐富的維生素鎂、鉀、磷、鈉等微量元素，可以說(shuō)這道椒鹽九肚魚(yú)是不折不扣的養(yǎng)生菜系。
椒鹽九吐魚(yú)的做法
材料：九吐魚(yú)500克，脆炸粉半包，雞粉，味精，鹽，等適量。生油：1000克。
制作過(guò)程：
1、把九吐魚(yú)從兩面起片切成兩段，把炸粉用雞蛋加水開(kāi)稀后，把九吐魚(yú)放進(jìn)去拌好，再夾出來(lái)放進(jìn)面包糠里拌均勻。
2、把油燒熱，以把筷子放進(jìn)去后冒泡為準(zhǔn)，轉(zhuǎn)為小火，把九吐魚(yú)放進(jìn)去炸，兩邊炸至金黃色就行了。
3、把胡椒粉和鹽加雞粉一起炒，就做成椒鹽。用椒鹽粘九吐魚(yú)就行。炸好的九吐魚(yú)外脆里綿，非常好吃，骨頭也是軟軟的。
椒鹽九吐魚(yú)的制作技巧
1、注意魚(yú)兩邊炸成金黃色即可，不要炸過(guò)了，否則味道就不好吃了。
2、九吐魚(yú)煮熟后變成很軟，夾都夾不起來(lái)，用來(lái)炸就可以?shī)A起來(lái)，一般我用來(lái)滾冬瓜湯，很清甜，也可以用來(lái)燜辣椒，都非常美味。
上面給大家介紹的就是椒鹽九吐魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和制作的方法，現(xiàn)在大家應(yīng)該也有所了解了吧，通過(guò)上面的介紹我們都知道椒鹽九吐魚(yú)的不僅好吃，還非常的有營(yíng)養(yǎng)，我們?cè)谌粘５纳罾锩婵梢越?jīng)常做著吃，有的人對(duì)海鮮是過(guò)敏的，所以也要小心一點(diǎn)。