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糖瓜是一種傳統(tǒng)的小年食物，主要的成分就是麥芽糖，所以是一種不含防腐劑，不含色素的糖瓜，也是很多人兒時的記憶
農歷臘月二十三有吃糖瓜的習俗，“糖瓜”是一種用黃米和麥芽熬制成的粘性很大的糖，把它抽為長條型的糖棍稱為“關東糖”，拉制成扁圓型就叫做"糖瓜"。冬天把它放在屋外，因為天氣嚴寒，糖瓜凝固得堅實而里邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風味。
糖瓜黏性大，吃完糖瓜后要及時清理口腔，否則殘?zhí)墙?jīng)過口內的細菌作用，很快就會轉化成為酸性物質腐蝕牙齒。戴假牙的人，應當心假牙和糖一起被咽下去。換牙期的兒童別吃糖瓜，因為這樣會加速牙齒的松動。糖瓜的制作原料中有黃米，有一定營養(yǎng)價值，在冬天食用糖類能夠補充能量，但它的含糖量和熱量較高，不宜過多食用，尤其是糖尿病、肥胖癥、高血壓等病的患者更應注意，別讓病情復發(fā)或加重。
俗話說：二十三，糖瓜粘。萊蕪素有過小年吃糖瓜的習俗。傳說臘月二十三灶王爺要回天庭稟報各家一年的善惡，把又黏又甜的糖瓜獻給灶王，為的就是粘住灶王爺?shù)淖?，讓他“上天言好事，下地保平安”。“陳家樓，燕家莊，誰家沒有個破糖筐？”這句在當?shù)亓鱾骱軓V的話道出了農高區(qū)陳家樓附近幾個村做糖瓜的習俗。每年的農歷十月，這里的農民就早早地架起糖鍋，準備制作糖瓜。
主料：
麥芽糖 50克，奶粉 50克。
步驟：
1、將麥芽糖稀與奶粉在板子上糅合均勻；
2、揉均勻后搓成細條狀；
3、搓好長條切剪成小塊；
4、切好后的小塊再撒些奶粉，成型！（放保鮮盒冷凍更酥脆）