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我國疆土遼闊，植被資源充足，有豐富的蜜源植物供蜜蜂采集釀蜜。釀造的蜂蜜種類齊全，多樣。由此可知我國是世界上蜂蜜產(chǎn)量最大的國家，也是世界上蜂蜜出口量最大的國家。很多蜂蜜出口國外，尤其是產(chǎn)量多的蜜種。
但在我國眾多蜂蜜品種之中，有四種蜂蜜無論產(chǎn)量還是品質(zhì)都是居于前幾位，被稱為四大名蜜。即洋槐蜜、荔枝蜜、荊條蜜和棗花蜜。
1、洋槐蜜
洋槐蜜正確的叫法應(yīng)該是刺槐蜂蜜，還有叫槐花蜜，這只是洋槐蜂蜜的不同叫法。
洋槐蜜是春季蜜種，新蜜顏色呈水白色，隨著保存時間增加蜂蜜顏色會慢慢加深，變?yōu)樘販\琥珀色。質(zhì)地濃稠，并具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鮮潔，芳香適口。洋槐蜜果糖含量高，一般一年內(nèi)不會產(chǎn)生結(jié)晶。
洋槐蜜具有槐花之清熱、去濕、利尿、涼血、止血之功效，能保持毛細(xì)血管正常的抵抗能力，降低血壓，并用于預(yù)防中風(fēng)，同時亦有普通蜂蜜清熱、補(bǔ)中、解毒、潤燥之功效，為蜜中上品。
2、荔枝蜜
荔枝盛產(chǎn)于南方，新蜜顏色呈淺琥珀色，氣息芳香馥郁，味甘甜，微帶荔枝果酸味，結(jié)晶呈乳白色、顆粒細(xì)膩，有蜂蜜之清潤。
荔枝蜜在蜜蜂釀蜜時添加了各種蜜蜂自己特有的成分，所以沒有荔枝之燥熱，但其特殊的生津、益血、理氣、之功效。被譽(yù)為“果中之王”，常吃能活血安神。
3、荊條蜜
荊條蜜也叫荊花蜜，荊條廣泛分布于我國北方地區(qū)，蜜源分布廣泛、沁蜜量大，花期時間長，所以造就了荊條蜜十分穩(wěn)定的產(chǎn)量，是我國穩(wěn)收的蜂蜜品種。
荊條蜜新蜜呈淺琥珀色，味道甜而不膩，結(jié)晶呈乳白色，結(jié)晶顆粒細(xì)膩。荊條蜜含有較多的葡萄糖，所以容易結(jié)晶。
荊條蜜可美容、健體、潤燥、祛風(fēng)解毒、潤暢通便、促進(jìn)消化助和吸收、開胃健脾、調(diào)理腸胃、益氣補(bǔ)中、發(fā)汗散熱、散寒清目。適合氣血不足、傷風(fēng)頭痛、目赤、失眠者。
葡萄糖是腦部細(xì)胞消耗最多的養(yǎng)份，所以荊條蜜對于腦力工作者、學(xué)生、上班族都非常適合。
荊條蜜能促進(jìn)體力恢復(fù)，也非常適合飯后容易困倦、體力消耗大、精神壓力大者。
4、棗花蜜
棗花分布于我國北方大部分地區(qū)，棗花蜜新蜜呈琥珀色，味道甜膩、有飴糖味、杏仁味，不易結(jié)晶，結(jié)晶顆粒較為粗大，不細(xì)膩。
棗花蜜維生素C含量較高，營養(yǎng)豐富，是滋補(bǔ)首選蜜種。具有護(hù)脾養(yǎng)胃、潤肺補(bǔ)虛、和陰陽、調(diào)營衛(wèi)之功效，長于補(bǔ)血，是調(diào)制中藥的上等蜂蜜，也是婦女、兒童、老年人和體弱患者的理想蜂蜜。
說到這里，你是不是迫不及待想要來一杯蜂蜜水了呢。