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海底椰是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^少見(jiàn)的一種滋補(bǔ)食材，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的。它原產(chǎn)于塞舌爾，是塞舌爾普拉蘭島及庫(kù)瑞島的一種特有棕櫚。堅(jiān)果內(nèi)的果汁稠濃至膠狀，味道香醇，可食亦可釀酒，果肉熬湯服用。海底椰含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、氨基酸、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，具有清熱除燥、潤(rùn)肺止咳、滋陰補(bǔ)腎、美容養(yǎng)顏、強(qiáng)身益體等功效作用，可治熱病之后，余熱未清、久咳不止、虛煩不安、失眠多夢(mèng)等癥。但海底椰不適宜脾胃虛寒者食用，否則對(duì)身體健康不利。下面就讓我們?cè)敿?xì)了解下海底椰的營(yíng)養(yǎng)功效以及食用禁忌吧！
海底椰的功效作用1、清熱除燥
對(duì)于熱性體質(zhì)的人群來(lái)說(shuō)，海底椰對(duì)他們是很適用的。因?yàn)楹５滓院陡?，有清熱除燥作用，可用于熱病之后，余熱未清、虛煩不安、精神煩躁等癥。
2、潤(rùn)肺止咳
海底椰具有潤(rùn)肺止咳作用，對(duì)于患有咳嗽癥狀的人群來(lái)說(shuō)是個(gè)良藥，尤其是對(duì)肺熱久咳、痰中帶血及勞熱咳血有著相當(dāng)不錯(cuò)的療效。
3、滋陰補(bǔ)腎
海底椰是一款男女皆宜的滋補(bǔ)食材，其不僅果肉細(xì)白、美味可口，還能滋陰補(bǔ)腎，對(duì)陰虛潮熱、盜汗、熱盛傷津有效，因此作為日常的保健是非常不錯(cuò)的。
4、美容養(yǎng)顏
海底椰具有很好的美容功效，是女性朋友的養(yǎng)顏佳品。因?yàn)楹５滓泻S富的維生素C和纖維素，既能幫助清熱排毒，也等達(dá)到潤(rùn)膚美容的效果。
5、強(qiáng)身益體
海底椰除了具有以上功效外，還有強(qiáng)身益體的作用。由于海底椰的氨基酸成分較豐富，種類(lèi)達(dá)18種之多，其中以谷氨酸、精氨酸及天門(mén)冬氨酸含量為高，起到均衡補(bǔ)益作用，因此有強(qiáng)身壯體的功效。
海底椰的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值海底椰的營(yíng)養(yǎng)成分種類(lèi)非常多，其中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、氨基酸、膳食纖維、維生素C、維生素B1、煙酸、鈣、鐵、鎂、鉀、鈉、鋅、銅、錳等成分。
1、海底椰鉀元素含量高，而鈉元素含量低，屬于高鉀低鈉食品，有助于調(diào)節(jié)血壓水平。
2、海底椰含有多種氨基酸，其中以谷氨酸、精氨酸及天門(mén)冬氨酸含量為高，能為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
海底椰的食用禁忌海底椰+寒性食物
海底椰屬于寒性食物，不宜再與寒涼食物同食，如苦瓜、西瓜、螃蟹、田螺等，以免引起腸胃不適，誘發(fā)腹瀉。
1、適宜人群：一般人群
海底椰有清熱除燥、潤(rùn)肺止咳、滋陰補(bǔ)腎等功效，一般人群皆可食用，更適宜熱病、余熱未清、久咳不止、虛煩不安、失眠多夢(mèng)者食用。
2、不適宜人群：脾胃虛寒者
因?yàn)楹５滓晕犊嗪?，虛寒體質(zhì)者過(guò)量食用可能會(huì)引起胃疼、腹瀉等，因此脾胃虛寒者不宜食用。
1、孕婦宜食
孕婦可以適當(dāng)吃些海底椰，能清熱除煩，緩解妊娠反應(yīng)，但不宜過(guò)量，以免傷脾胃。
2、嬰幼兒慎食
寶寶的腸胃功能較差，海底椰性寒，易刺激寶寶腸胃，引起不適，最好不要食用。
海底椰的相關(guān)食譜（食用方法）一、海底椰燉烏雞
食材：海底椰100克、烏雞半只、鹽適量。
做法：
1、海底椰洗凈，先下砂鍋中燉半小時(shí)；
2、烏雞弄干凈斬件，下鍋中加姜酒油爆；
3、再倒入砂鍋中，小火燉一小時(shí)，熄火后加少許鹽即可。
功效：此品具有滋陰補(bǔ)腎、增強(qiáng)體質(zhì)之效。
二、海底椰銀耳糖水
食材：海底椰40克、銀耳1只、桂圓肉10克、枸杞10克、冰糖120克、水1.5升。
做法：
1、將海底椰室溫解凍，洗凈后切成小塊，瀝干水分備用；
2、銀耳洗凈后用涼水浸泡至發(fā)大，變軟，切碎備用；
3、鍋內(nèi)加入水，燒開(kāi)后先加入海底椰、桂圓肉和枸杞，水再次燒開(kāi)后煮15分鐘；
4、接著加入銀耳，再煮15分鐘；
5、最后加入冰糖，煮至融化，攪拌均勻即可食用。
功效：此品具有養(yǎng)心安神、潤(rùn)肺清熱之效。
三、川貝海底椰燉雪梨
食材：海底椰100克、花旗參6克、川貝母9克、雪梨2個(gè)、瘦肉200克、涼開(kāi)水4杯。
做法：
1、雪梨去皮去心，花旗參、海底椰切片洗凈；
2、花旗參、海底椰、雪梨、川貝母和已洗凈的瘦肉放入燉盅；
3、再注入涼開(kāi)水蓋上，隔水猛火燉15分鐘后，改慢火燉3小時(shí)即可。
功效：此品具有滋陰清熱、潤(rùn)肺止咳之效。
四、海底椰雞湯
食材：海底椰100克、土雞500克、蜜棗6粒、杞子適量、鹽1茶匙。
做法：
1、將土雞切塊、飛水，海底椰用溫開(kāi)水浸30分鐘；
2、將水煮沸，放入原料用小火煲60分鐘，加入調(diào)料調(diào)味即可。
功效：此品具有補(bǔ)虛養(yǎng)身、增強(qiáng)體質(zhì)之效。
五、海底椰燉瘦肉
食材：海底椰80克、瘦肉250克、雪梨1個(gè)、南北杏適量、姜1片、鹽適量。
做法：
1、海底椰洗凈，瘦肉洗凈后剁成泥醬，雪梨去皮去核洗凈后切粒，南北杏洗凈；
2、將海底椰、瘦肉、雪梨粒、南北杏、姜片放入燉盅中加入4碗清水，煲1.5小時(shí)；
3、用剪刀將海底椰剪成小塊，再繼續(xù)煲半小時(shí)，煲好后加入適量鹽調(diào)味即可。
功效：此品具有清熱除煩、美容養(yǎng)顏之效。