 |
|
 |
咖啡的種類是很多的，很多人也很喜歡喝咖啡。星巴克的產(chǎn)品馥芮白是什么咖啡？馥芮白和拿鐵的區(qū)別又在哪里呢？咱們一起來(lái)看看吧！
馥芮白是什么咖啡
意式咖啡的一種，奶泡和其他咖啡有點(diǎn)不一樣。
馥芮白是意式咖啡的一種，是由濃縮咖啡、熱牛奶、以及奶泡所組成的咖啡飲料。
馥芮白的咖啡味道更濃一些，并且有點(diǎn)回甜，奶泡感覺(jué)更滑一些，上面有個(gè)白點(diǎn)。它和組成拿鐵/卡布奇諾/摩卡中的常規(guī)濃縮相比，使用的是精粹濃縮（Ristretto），精粹濃縮是同樣的咖啡粉量，萃取更少(3/4)的濃縮液體，口感會(huì)更加精華。
咖啡是采用經(jīng)過(guò)烘焙的咖啡豆制作的飲料，通常為熱飲，但也有作為冷飲的冰咖啡。其實(shí)就是flat white的諧音，是新西蘭人和澳大利亞人對(duì)意式咖啡創(chuàng)造的品種。比拿鐵的奶泡要更厚，但杯量和卡布差不多，所以還是算意式咖啡的一種變形。
在高海拔地區(qū)，阿拉伯種咖啡生長(zhǎng)得最好，這種咖啡的風(fēng)味比其它咖啡要精致得多，而且，這種咖啡中咖啡因的含量只占咖啡全部重量的1%。正如其名稱所表明的那樣。
馥芮白和拿鐵的區(qū)別
奶泡和咖啡的口感會(huì)不一樣。
1、一般用陶瓷的馬克杯喝。奶泡打到微泡狀態(tài)（micro foam），蒸餾容器頂部的松散的打泡舍棄不用，將細(xì)致乳白色的牛奶倒入咖啡中，形成了平滑、柔軟的質(zhì)地，這也就是所謂的Flat。一般來(lái)說(shuō)，與卡布奇諾或是拿鐵咖啡一樣，F(xiàn)lat white 的基礎(chǔ)是兩份的濃縮咖啡。
2、而奶的處理顯示出它和拿鐵、卡布奇諾的區(qū)別：卡布奇諾的奶泡則是質(zhì)地不同的粗奶泡（dry foam），更像是漂浮在液體之上，這是因?yàn)榧訜岢潭炔煌?，和直接要把牛奶煮沸的卡布奇諾相比，制作 flat white 時(shí)的牛奶一般加熱到60-70度，比原本的量增長(zhǎng) 25% 就差不多了。
3、拿鐵和Flat White除了牛奶跟咖啡比例不同外，從奶泡的厚度也可辨別。拿鐵入口時(shí)，會(huì)感受到一層1cm以上厚厚的奶泡，口感比較綿柔。而Flat White雖然也有些泡，但比較細(xì)膩，泡身在5mm以下，牛奶與濃縮咖啡融合度很高，口感比較絲滑。
4、比起拿鐵來(lái)說(shuō)，F(xiàn)lat White濃縮咖啡的含量比較高，不僅使得咖啡口感更濃郁，又充分的感受得到牛奶的細(xì)膩柔滑。
5、比如說(shuō)卡布奇諾的奶泡是粗奶泡，是浮在咖啡上面的，而馥芮白的奶泡是很柔軟的，是混合在液體當(dāng)中的，自然喝起來(lái)的時(shí)候，口感就有了很大的區(qū)別的了，卡布奇諾相對(duì)來(lái)說(shuō)，會(huì)有一種蓬松的感覺(jué)，而馥芮白的口感是很潤(rùn)滑的，喝起來(lái)滑溜溜的，別說(shuō)有多么的美妙了。另外大家還會(huì)混合的就是馥芮白和拿鐵了。
喝咖啡的注意事項(xiàng)
1、適量飲用咖啡可以提神，但是飲用超過(guò)比你平常所習(xí)慣飲用量的咖啡，會(huì)讓人過(guò)于興奮，甚至?xí)斐缮窠?jīng)過(guò)敏。所以，盡管咖啡對(duì)人體有好處，但也不能多喝，每天以不超過(guò)2杯為宜。
2、喝咖啡最好在用早餐及午餐后，因?yàn)檫@樣可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，幫助消化，可以分解吃下去的高熱量、高脂食物，也不會(huì)像空腹喝咖啡那樣，對(duì)腸胃造成刺激。最好不要在晚餐后喝咖啡，防止對(duì)睡眠造成影響。若是想靠喝咖啡熬通宵，可能會(huì)在不知不中喝過(guò)量，對(duì)身體不好。
3、咖啡是酸性的，因此具有刺激胃酸分泌的功能，常飲用容易引發(fā)胃潰瘍等病癥。所以胃酸過(guò)多的人不要喝或者少喝咖啡。
4、咖啡有很好的提神作用，但是失眠患者不要喝咖啡了，否則越喝越失眠，非常的痛苦。一般來(lái)說(shuō)，正常的人也不宜晚上喝咖啡，否則會(huì)影響睡眠質(zhì)量的。
5、孕婦最好不要喝咖啡，咖啡里含有咖啡因，對(duì)胎兒不利。更年期婦女?？Х纫虮旧砭哂泻芎玫睦蛐Ч?，如果長(zhǎng)期且大量喝咖啡，容易造成骨質(zhì)流失，對(duì)骨量的保存會(huì)有不利的影響，對(duì)于婦女來(lái)說(shuō)，可能會(huì)增加骨質(zhì)疏松的威脅。