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狍子肉怎么做好吃呢？很多吃貨同學(xué)一定都知道了狍子肉不僅營養(yǎng)價值極高，對我們的身體有很多好處，而且味道也很鮮美，但是不知道怎么做才好吃，下面小編就教您兩種正宗狍子肉的做法，讓您知道狍子肉怎么做好吃。
紅燒狍子肉
做法步驟
1. 狍子肉切片，用清水反復(fù)浸泡換水去除血色，直到水比較清
2. 狍子肉泡好之后燒開水煮一下，撇去浮沫后撈出肉控凈水備用
3. 切蔥花、姜片，調(diào)水淀粉備用、青紅椒切絲備用
4. 炒勺放入植物油，油熱后放入蔥末姜片炒香
5. 放入狍子肉翻炒幾下，放入鹽適量、十三香一調(diào)羹、老抽一湯匙、生抽一湯匙、白糖一湯匙
6. 出鍋前倒入水淀粉翻炒至收汁，然后放入青紅椒絲翻炒幾下馬上出鍋
香煎狍子肉
1.主料：狍肉250 克，雞蛋1 只。
2.調(diào)料：油、精鹽、醬油、醋、淀粉、胡椒粉、花椒油、蔥末、姜末、
味精、素油。
二、制法：
1.將鮮泡肉放入冷水內(nèi)浸泡三至四小時取出，瀝凈水，切成片，放碗內(nèi)，
加入胡椒粉、精鹽、味精，拌勻腌10 分鐘左右，?t入雞蛋，加濕淀粉抓勻待
用。用碗加鹽、醬油、淀粉、味精兌成混汁待用。
2.鍋加油燒至八成熱時，將泡肉逐片放入鍋內(nèi)炸至呈金黃色時撈出，原
鍋底留油，放蔥、姜未、蒜艙鍋，放入狍肉片，烹入醋，倒入兌好的汁水偏
勻，淋花椒油，出鍋裝盤即成。
現(xiàn)在您知道狍子肉怎么做好吃了嗎？當(dāng)然狍子肉還有很多種做法，不過對于小編來說這兩種做法絕對味道最好，您試一試就知道了。