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嘎啦果如果要細分的話就是就是蘋果的一種。嘎啦果也是近幾年從國外引進的一種水果，技術(shù)成熟后才在國內(nèi)大面積種植。因為嘎啦果和蘋果很像，所以消費者在選購時也是區(qū)分不開，因為大對數(shù)人對嘎啦果還不是很了解。
嘎啦果和蘋果沒有區(qū)別，只是比普通蘋果早熟，特點是皮薄、脆甜，也便宜，大概每公斤2－4元。富士、國光等一般都是中秋節(jié)前后上市，嘎啦果是一種早熟的時令蘋果，補充了市場的這個空檔。目前，市場上的嘎啦蘋果主要來自陜西和山東。
1、嘎啦蘋果中含有神奇的“嘎啦蘋果酚”，極易在水中溶解，易被人體所吸收。這種神奇的“嘎啦蘋果酚”具有七種功效：一是抗氧化作用，可保持食物新鮮;二是消除異味，可去魚腥、口臭;三是預(yù)防蛀牙;四是能抑制黑色素、酵素的產(chǎn)生;五是能抑制活性氧發(fā)生，可預(yù)防因活性氧引起的各種生活習(xí)慣病;六是能抑制血壓上升，預(yù)防高血壓;七是能抑制過敏反應(yīng)，有一定的抗敏作用。
2、嘎啦蘋果中含有“果膠”，這是一種水溶性食物纖維，能夠減少腸內(nèi)的不良細菌數(shù)量，幫助有益細菌繁殖。以前曾經(jīng)風(fēng)靡過的“嘎啦蘋果減肥餐”，就是利用它能讓人有飽腹的感覺并具有整腸作用從而達到減輕體重的效果?，F(xiàn)在，很多美國人都把嘎啦蘋果作為瘦身必備，每周節(jié)食一天，只吃嘎啦蘋果，號稱“嘎啦蘋果日”。
3、嘎啦蘋果中含有豐富的維他命C。維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。同時維他命C可以有效抑制皮膚黑色素和形成，幫助消除皮膚色斑，增加血紅素，延緩皮膚衰老，具有美容養(yǎng)顏的功效。美國的研究人員還證明：“從新鮮的水果中直接攝取維他命C要比口服藥劑更為有效”。每天吃一個紅富士，就可以滿足人體每日所需的大部分維他命C。
4、嘎啦蘋果中多糖、鉀離子、果膠、酒石酸等物質(zhì)?，F(xiàn)代人在平常飲食中攝入蛋白質(zhì)過多，這些蛋白質(zhì)分解成氨基酸，從而造成大多數(shù)人的體液都呈“酸性”。酸性體液就會不斷在體內(nèi)堆積，容易使人感到疲勞乏力。嘎啦蘋果中所含的多糖、鉀離子、果膠、酒石酸等，可以中和酸性體液中的酸根，降低體液中的酸性，從而緩解疲勞。
5、嘎啦蘋果含有黃酮類化合物，嘎啦蘋果中所含有的黃酮類化合物是降低癌癥發(fā)病率的有效物質(zhì)。
果實中等大，單果重180—200克，短圓錐形，果面金黃色。陽面具淺紅暈，有紅色斷續(xù)寬條紋，果型端正美觀。果頂有五棱，果梗細長，果皮薄，有光澤。果肉淺黃色，肉質(zhì)致密、細脆、汁多，味甜微酸，十分適口。品質(zhì)上乘，較耐貯藏。幼樹結(jié)果早，坐果率高，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，容易管理。
一、嘎啦果沙拉
材料：嘎啦果、梨、桃、沙拉醬、黃瓜
做法：
1、把嘎啦果 梨和桃洗凈，去皮分別切成小塊；
2、加入適量的沙拉醬。攪拌均勻；
3、黃瓜用削皮刀削成大片；
4、把黃瓜片圍成圈，接口固定好；
5、把攪拌均勻的水果沙拉放入黃瓜圈中即可。
二、嘎啦果奶昔
材料：嘎啦果、牛奶
做法：
1、嘎啦果去皮切小塊，放入攪拌機；
2、加適量的牛奶；
3、牛奶要沒過嘎啦果。開啟攪拌一分鐘即可。
所以說嘎啦果和其他的蘋果差不多，只不過嘎啦果是早熟蘋果，在其他蘋果還沒有完全成熟時，就已經(jīng)開始在市場上銷售，所以也是填滿了蘋果的空缺期。嘎啦果的營養(yǎng)價值也是很高的，而且如果不想單調(diào)的吃嘎啦果，其實可以簡單加工一下，增加嘎啦果的美味。