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老鼠斑和老虎斑名字聽(tīng)上去似乎十分的相似,但是二者其實(shí)是不同的魚(yú)類(lèi)品種。那么,老鼠斑和老虎斑哪個(gè)貴?石斑魚(yú)和老虎斑怎么區(qū)分?
老鼠斑更貴,老鼠斑市場(chǎng)價(jià)伍佰元左右一斤,老虎斑一百元左右一斤。具體價(jià)格參考以下幾點(diǎn):
1、這個(gè)要根據(jù)你所在的地域
2、還需要看你的量
3、去市場(chǎng)上問(wèn)問(wèn)
老鼠斑是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚(yú)。體長(zhǎng)一般在45厘米以上,幼魚(yú)顏色比較淺,而成魚(yú)體色比較深,體上圓點(diǎn)斑紋比較明顯。老鼠斑的魚(yú)皮膠質(zhì)比較豐富,肉多刺少,肉質(zhì)纖維幼嫩,味道特別鮮美,頗似雞肉,素有“海雞肉”之稱(chēng),是海產(chǎn)品的名貴魚(yú)之一。
老虎斑:石斑中的普通品種,身體黃色至淺褐色,以金黃色最靚,有五塊不規(guī)則的深褐色斑紋垂直排列,全身布滿密集的細(xì)小褐色斑點(diǎn),在斑紋上的斑點(diǎn)顏色較深,尾柄的后半部有黑色鞍形小斑紋,魚(yú)皮厚,頭腩豐滿,多肉爽脆。
石斑魚(yú)的嘴巴短尖小,老虎斑魚(yú)的嘴巴寬而大。
石斑魚(yú)沒(méi)有背鰭,老虎斑魚(yú)有背刺還有尖刺。
斑魚(yú)體形特征,大同小異,一般體中長(zhǎng),側(cè)扁,色彩艷麗,變異甚多,常呈褐色或紅色,并具有條紋和斑點(diǎn),口大,牙細(xì)尖,有的擴(kuò)大成犬牙,背鰭和臀鰭硬棘,很是發(fā)達(dá),赤點(diǎn)石斑魚(yú)和云紋石斑魚(yú),青石斑魚(yú)因體色為青褐色,故又稱(chēng)青斑,是福建產(chǎn)量較多的一種。石斑魚(yú)體橢圓形,側(cè)扁,頭大,吻短而鈍圓,口大,有發(fā)達(dá)的鋪上骨,體披細(xì)小櫛鱗,背鰭強(qiáng)大,體色可隨環(huán)境變化而改變。成魚(yú)體長(zhǎng)通常在20~30厘米。