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藥材何首烏，主要功效為生發(fā)、黑發(fā)、護(hù)肝上，它除了可以做為臨床藥物以外，還可以合理的應(yīng)用在生活食療上，起到了一個(gè)良好的保健功效。那么何首烏怎么吃呢？且看尚要來(lái)小編慢慢給大家介紹。
一、何首烏雞湯
材料：烏雞1只、何首烏30克，黃酒、生姜、蔥、食鹽、味精適量。
做法：
1、將何首烏切成塊，洗凈裝入沙布袋內(nèi)；
2、烏雞洗干凈以后，將何首烏一起放進(jìn)湯鍋內(nèi)，同時(shí)加入適量的姜蔥，然后加入清水；
3、大火燒開(kāi)后，改為文火將雞肉慢慢燉熟，加入味精、食鹽即可。
功效：此湯具有益氣養(yǎng)生、補(bǔ)精填髓之效，適合癥狀氣血不足、子宮脫崔、月經(jīng)不調(diào)等癥。
二、何首烏煮雞蛋
材料：何首烏15克、雞蛋3-4個(gè)、黃酒、麻油、蔥、姜、鹽適量。
做法：
1、將雞蛋煮到有5-6成熟的時(shí)候，去殼；
2、然后將蛋白用刀劃開(kāi)之后，和切片的何首烏一起放進(jìn)陶器砂鍋中；
3、加入適量的清水，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火轉(zhuǎn)半小時(shí)；
4、最后加入所有的配料、調(diào)料即可喝湯吃蛋。
功效：此品具有補(bǔ)腎強(qiáng)身之效。
三、何首烏泡酒
材料：紅枸杞50克、酸棗人30克、五味子25克、香櫞20克、何首烏18克、大棗15枚、高濃度白酒4斤。
做法：
1、將上藥一起搗粗碎，裝入細(xì)紗布袋里后扎緊口；
2、然后放入壇內(nèi)，倒入純糧白酒封嚴(yán)置陰涼處；
3、7天后開(kāi)封，去掉藥袋，用紗布過(guò)濾取濾液即成。
用量：每天睡覺(jué)前喝一次，每次20-30毫升。
功效：此酒具有養(yǎng)心和血、養(yǎng)肝安神之效，適用于心肝血虛所致心煩失眠、多夢(mèng)、健忘、神經(jīng)衰弱等癥。
四、何首烏百合粥
材料：熟何首烏30克、百合20克、梗米100克、大棗5顆、冰糖5克。
做法：
1、首先將何首烏加水制作成湯劑以后，隔水去渣；
2、再將洗好的百合、大棗、梗米一起放進(jìn)何首烏水里熬成粥狀；
3、最后加入適量的冰糖調(diào)味即可食用。
用法：每天一次，分兩次食用。
功效：此粥主要功效為滋陰補(bǔ)腎、強(qiáng)身健體，適合男女食用。
五、何首烏蒸煮肝
材料：何首烏20克、豬肝200克、紅枸杞10克，姜片、蔥段、鹽、白糖、麻油、生抽、米酒少許。
做法：
1、首先將何首烏用溫開(kāi)水浸泡至7成熟，然后切片；
2、將豬肝切片，用鹽腌制好，枸杞清洗干凈備用；
3、準(zhǔn)備好材料后，將所有的食材一起調(diào)味腌制一會(huì)；
4、然后上蒸爐蒸上個(gè)8分鐘左右即可食用。
功效：此品具有補(bǔ)肝益腎、益精血、烏須發(fā)之效。