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不要，溫水，切忌開水
蜜是不宜用高溫的水沖服或者高溫加熱的，因為高溫會破壞蜂蜜中的一些營養(yǎng)，致使蜂蜜的作用與功效打些折扣，有些作用甚至?xí)А囟壬舷逓?0度左右，這個溫度也是巴氏殺菌的溫度，可以最大限度的保持蜂蜜的營養(yǎng)。
用熱水沖蜂蜜水喝會上火，用涼水沖蜂蜜水去火，所以，如果您用蜂蜜補養(yǎng)身體，那么就用溫度高于40度低于60度的水沖服蜂蜜水;如果用蜂蜜治療便秘或者降火，那么用涼水或者溫度低于40度的水沖蜂蜜水效果較好。
蜂蜜正確的服用方法。
一、食用方法，新鮮蜂蜜可直接服用，也可配成水溶液服用，但絕不可用開水沖或高溫蒸煮，因為加高溫后有效成份如酶等活性物質(zhì)被破壞蜂。蜂蜜最好使用40度以下溫開水或涼開水稀釋后服用。
二、服用時間：一般在飯前1～1.5小時，或飯后2～3小時較為適宜。神經(jīng)衰弱者應(yīng)在每天睡前服用 。
三、服用劑量：作為治療或輔助治療，成人一天100克，不要超過200克，分早、中、晚三次服用，兒童食用量為30克最好，但應(yīng)視年齡大小而定。用于治療，以兩個月為一個療程；作為保健服用量可酌情降低，一般每天10～50克。
另外，糖尿病患者最好不要服用。目前，市場上的蜂蜜分為純蜂蜜和勾兌蜜，一般養(yǎng)蜂園蜂產(chǎn)品專賣店直接出售的為成熟的純蜂蜜，商店出售的有勾兌蜂蜜，也有純蜂蜜，串街叫賣的多是劣質(zhì)摻假蜂蜜，價格便宜，質(zhì)量難以保證。一些不法分子，甚至添加一些化學(xué)原料，內(nèi)含有大量重金屬和致病菌，切不可貪圖便宜，上當受害。
各種蜂蜜功效大全:
1、百花蜜采于百花叢中，匯百花之精華，集百花之大全。清香甜潤，營養(yǎng)滋補，具蜂蜜之清熱、補中，解毒、潤燥、收斂等功效，是傳統(tǒng)蜂蜜品種。
2、冬蜜源于中藥樹種鴨腳木花蜜，是嶺南特有冬季蜜種。故俗稱“冬蜜”。色澤為淺琥珀色，較易結(jié)晶，質(zhì)地優(yōu)良，味甘而略帶特有苦味。除具有蜂蜜之清熱、補中、解毒、潤燥等功效外，還有發(fā)汗解表，能風(fēng)除濕之功效，對感冒發(fā)熱，咽喉腫痛，風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛有較好輔助療效。是帶有中藥特色的蜂蜜品種，深受東南亞地區(qū)人們喜愛。
3、龍眼蜜南方特有蜜種。具有龍眼的香氣。本品取龍眼益心脾，補氣血的作有養(yǎng)血安神、開胃益脾、養(yǎng)顏清熱潤燥，補中之功效。特別適宜婦女食用。
4、荔枝蜜荔枝盛產(chǎn)南方，被譽為“果中之王”。荔枝蜜采自荔枝花蕊之花蜜，氣息芳香馥郁，味甘甜，微帶荔枝果酸味，有其特殊的生津、益血、理氣、補中、潤燥之功效，既有蜂蜜之清潤，卻無荔枝之燥熱。是嶺南特有的蜜種，饋贈遠方親友，“不辭長作嶺南人”的特等蜂蜜。
5、椴樹蜜是我國東北特有蜜種，蜜色為淺琥珀色，具有濃郁的香味，容易結(jié)晶，本品有養(yǎng)胃補虛、清熱、補中，解毒、潤燥之功效。有一定的鎮(zhèn)靜作用。較受歐洲人喜歡，是難得的森林蜜種。
6、紫云英蜜又名紅花草蜜或草子蜜，是我國南方春季主要蜜種。具有大自然清新宜人的草香味，甜而不膩，鮮潔清甜，色澤為淺琥珀色。本品有清熱解毒，祛風(fēng)明目，補中、潤澡、消腫利尿之特殊功效，對風(fēng)痰咳嗽、喉痛、火眼痔瘡等有一定的輔助療效。：是虛火旺盛人士之保健佳品。
7、槐花蜜是春季蜜種。水白透明，質(zhì)地濃稠，不易結(jié)晶，具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鮮潔，芳香適口。本產(chǎn)品具有槐花之清熱、去濕、利尿、涼血、止血之功效，能保持毛細血管正常的抵抗能力，降低血壓，并用于預(yù)防中風(fēng)，同時亦有清熱、補中、解毒、潤燥之功效。為蜜中上品。較適用于心血管病人的保健食用。
8、桂花蜜稀有蜜種。采自深山老林冬天開花泌蜜的野桂花花蜜，香氣馥郁溫馨、清純優(yōu)雅，味道清爽鮮潔，甜而不膩，色澤水白透明，結(jié)晶細膩。被譽為“蜜中之王”。柃木桂花亦是一種稀有中草藥?！吨兴幋筠o典》記錄：柃木桂花“祛風(fēng)除濕，治關(guān)節(jié)疼痛……”其有效成分菊甙已被證明有良好的營養(yǎng)保健作用。桂花蜜同時還有清熱、補中、解毒、潤燥等功效，深受國內(nèi)外人士喜愛，在古代則是皇宮的貢品。
9、黃連蜜采自我國中草藥自然保護區(qū)中黃連的花蜜，它繼承了黃連的藥性及蜂蜜的特點，不僅有天然蜂蜜的保健營養(yǎng)價值，尤其具有這種名貴中藥的醫(yī)療效果，黃連蜜色澤微黃，香味特別，甜中微苦，甜而不膩，真可謂良藥并不苦口，療效卻依然。本產(chǎn)品特有清熱祛濕、瀉火解毒、抗菌消炎之功效，有鎮(zhèn)靜、降溫、去火的效果，特別適用于平時煙酒過多，心火旺盛，心情煩燥之人士的食療保健食用。
10、五倍子蜜中藥蜜種。采自澀腸止瀉的五倍子花蜜，色澤略深，味甘甜，略有中藥香氣，本品具有解毒、止腹瀉、殺菌及收斂作用，對肺腎雙虛，脾腎虛寒，氣促喘乏，痰火郁肺有良好輔療效果。特別適合虛汗、肺虛、腎虛、久瀉久痢、痔血、便血等人士日常食療保健之用。
11、藿香蜜是蜜蜂采自一種稀有野生中藥——藿香的花蜜釀制而成。蜜色呈琥珀色，氣味獨特，有中藥之香氣，由于藿香蜜的成分與藥性脈承中草藥藿香。因此本品除了普遍適用于營養(yǎng)保健作用外，更在解暑化濕、腸胃不適、惡心嘔吐，清熱解毒等方面有良好輔助療效，是胃腸功能欠佳，消化不良、體質(zhì)虛弱等人士的理想食療保健品。
12、橙花蜜本品采自柑之花蜜，色澤為淺琥珀色，具有濃郁的橙花香氣，味甘甜微酸，鮮潔爽口，本產(chǎn)品具有柑之生津止渴，醒酒利尿的功效，食之下氣，利腸胃中熱毒，除煩醒酒。同時還有養(yǎng)顏正氣、化痰、消滯、補中，潤燥之功效，本品適用于脾胃燥熱、腹脹、胃腸道疾患者的保健食用。
13、丹參蜜丹參蜜是蜜蜂采自中藥丹參的花釀造的純天然蜂蜜，具有丹參“生新血、去惡血”功效，適用于女性月經(jīng)不調(diào)、行經(jīng)腹痛等癥。此外，丹參蜜還可以“涼血消腫、清心除煩”。
14、黃芪蜜黃芪是治療氣虛不可缺少的藥物之一。黃芪蜜采自天然黃芪花花蜜蜂，具有中藥黃芪之益衛(wèi)固表、利水消腫的功效，從而起到升舉中氣、利尿、減輕腎炎、降低血壓、強壯身體的作用?？裳a氣固表，適用于氣虛多汗者保健食用。
15、桔梗蜜桔梗是治療咽喉腫痛的主要藥，有宣肺散邪、祛痰排膿的功效。桔梗蜜來自于天然桔?；郏染叻涿壑鍩?、補中、潤燥的功效，更是適用于外感性的咳嗽，胸悶、痰多者食療保健佳品。
16、枇杷蜜枇杷蜜是由勤勞的蜜蜂采集開花的枇杷花蜜，經(jīng)蜜蜂釀造而成。甘甜上口，蜜中上品。枇杷蜜具有枇杷“主治肺熱喘咳、胃熱嘔吐、煩熱口渴”的藥效，有清肺、泄熱、化痰、止咳平喘等保健功效，是傷風(fēng)感冒、咳嗽痰多患者的理想選擇。
17、黨參蜜是蜜蜂采自名貴中藥材——黨參花蜜釀造而成。味甘平，色澤呈琥珀色，其除有蜂蜜之特性外，更益于補中、益氣生津，對脾胃虛弱、氣血兩虧、體倦無力、婦女血崩、貧血有輔助療效，適于體虛，胃冷、慢性胃炎、貧血者的保健食用。
18、益母草蜜益母草蜜來自我國西南高原無污染藥用益母草產(chǎn)區(qū)。本品有去瘀生新、調(diào)經(jīng)活血等作用，適合月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)血過多，產(chǎn)前產(chǎn)后女性食用，充分體現(xiàn)出對女性的呵護。對于男性，特別是高血壓、冠心病、腎病等人士來說，益母草蜜同樣是理想的保健和輔助治療的健康食品。
19、枸杞蜜來自我國名貴中藥——枸杞子主產(chǎn)區(qū)，是蜜蜂采集枸杞花蜜釀造而成，本產(chǎn)品既有蜂蜜傳統(tǒng)的營養(yǎng)保健價值、更因它是枸杞的精華。具有補腎益精，養(yǎng)肝明目，潤肺止咳之功效。本品適合血氣兩虧、高血壓、體質(zhì)虛弱、視力下降、貧血、慢性肝炎，中毒性或代謝肝病及膽道系統(tǒng)引起的肝功能障礙等的人士服用。特別適應(yīng)于腎虛腰痛、遺精滑精、工作繁忙的男性食用。
20、菜花蜜： 淺唬拍色，略混濁，有油菜花的香氣，略具辛辣味，貯放日久辣味減輕，味道甜潤，極易結(jié)晶，結(jié)晶后呈乳白色， 晶體呈細粒或油脂狀；性溫，有行血破氣，消腫散結(jié)的功能，和血補身。
蜂王漿最佳食用方法：從冰箱取出不化凍的新鮮蜂王漿，放入口中含服，慢慢咽下，為改善口感可以適當吃一點蜂蜜，使人體充分吸收。
蜂王漿具有極高的營養(yǎng)價值，具有奇特的醫(yī)療保健功效，并被廣泛應(yīng)用于臨床治療。
吃蜂王漿能提高人體免疫力，促進生長發(fā)育，促進受損組織再生，提高思維力，抑癌抗瘤，改善睡眠和提高性功能、抗菌消炎、抗輻射、抗化療、提高造血功能、降低血糖、增強呼吸功能，強化心血管系統(tǒng)，防治動脈粥樣硬化和高血脂。個人覺得苗子蜂情的蜂王漿還可以，他父母養(yǎng)蜂挖的漿，我現(xiàn)在天天吃。
蜂王漿還有神奇的養(yǎng)顏美容作用，長期服用能使皮膚白嫩細膩、皺紋逐漸減少，老年斑消失，頭發(fā)黑亮，保持青春的美貌。所以，蜂王漿的營養(yǎng)價值極高，需要長期堅持服用，不易間斷。
蜂蜜用法與功效【別稱】白蜜、蜜糖、蜂糖。
【形態(tài)特征】由蜜蜂采的花粉所釀。以水分少、有油性、稠如凝脂、用木棍挑起時蜜汁下流如絲狀不斷，并且盤曲如折疊狀、味甜不酸、氣芳香、潔凈無雜質(zhì)為佳品。蜜于春至秋季采收，濾過備用。蜂蠟于采蜜后將蜂巢置水中加熱，濾過，冷凝取蠟或再精制后備用。貯藏宜放罐內(nèi)蓋緊，置陰涼干燥處，防灰塵，防高熱。
【生長環(huán)境】全國大部分地區(qū)都適合蜜蜂生長。蜂蜜主產(chǎn)于湖北、河南、江蘇、浙江、廣東、四川、云南等省。
【性味功效】味甘，性平。補中、潤燥、止痛、解毒。蜂蠟：甘，微溫。收澀、斂瘡、生肌、止痛。
【驗方精選】第一方：蜂蜜適量。
用法：蒸熟常服，每次服1匙，每日服3次。
主治：高血壓，低色素性貧血，心臟病，肝臟病，冠狀動脈硬化，胃及十二指腸潰瘍(用于潰瘍宜飯前空腹服)。第二方：蜂蜜30克，食鹽6克。
用法：開水沖服。
主治：習(xí)慣性便秘。第三方：蜂蠟30克，豆油290克，煮沸成膏。
用法：傷面用生理鹽水洗凈，涂患處?；蚍涿圻m量，先用生理鹽水洗凈傷面，然后涂蜂蜜于患處。
主治：輕度水火燙傷。第四方：蜂蜜30克。
用法：每日早晨用開水沖服。
主治：妊娠便秘。第五方：蜂蜜30克(沖服)，甘草15克。
用法：水煎甘草取汁沖蜂蜜服。
主治：十二指腸潰瘍。第六方：杏仁10克，核桃仁30克，蜂蜜60克。香油少許。用法：香油炸杏仁、桃仁，研細粉，用蜂蜜煉拌。分2次調(diào)開水口服?；蛴梅涿?0克，開水調(diào)服。
主治：肺燥咳嗽，大便燥結(jié)，習(xí)慣性便秘。第七方：蜂蜜30克(沖服)，沙參10克，生地黃15克，茯苓10克。
用法：水煎沖蜂蜜服。
主治：虛勞干咳。第八方：蜂蜜適量。
用法：開水沖服，每日早、晚各1次。
主治：腸燥便秘，干咳無痰。第九方：蜂蜜、蔥白各適量。
用法：搗爛敷患處。
主治：瘡癰腫毒。十四畫
蜂蜜加糖的作用與功效糖：與普通白糖不同的是，蜂蜜中的葡萄糖和果糖不需要經(jīng)人體消化，能夠直接被人體腸壁細胞吸收利用，因此不會加重胃腸負擔(dān)，這對于兒童、老年人以及病后恢復(fù)者來說尤為重要。
維生素：蜂蜜中含多種維生素，尤其B族維生素最多，每100克蜂蜜中含有B族維生素300-400微克。
有機酸：蜂蜜中含有多種酸，有機酸主要有葡萄糖酸、檸檬酸、乳酸、醋酸、丁酸、甲酸和蘋果酸等；無機酸主要有磷酸、鹽酸等。
礦物質(zhì)：蜂蜜中所含的礦物質(zhì)含量不高，但種類較多，如有益身心的鉀、強筋健骨的鈣、健腦的磷以及起鎮(zhèn)靜作用的鎂、增補血液的鐵、銅等。
擴展資料:蜂蜜的作用
快速緩解疲勞：在所有的天然食品中，大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養(yǎng)狀況。
消除大餐后的積食：蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強腸蠕動的作用，能顯著縮短排便時間。
滋陰潤肺祛痰止咳：蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。
參考資料:人民網(wǎng)–蜂蜜作用