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蛹蟲(chóng)草為子囊菌門(mén)，肉座目，麥角菌科、蟲(chóng)草屬的模式種。學(xué)名為Cordyceps militaris（L.ex Fr.） Link. 蛹蟲(chóng)草，又叫北冬蟲(chóng)夏草，北蟲(chóng)草，簡(jiǎn)稱蛹草，一般把活體蟲(chóng)蛹培養(yǎng)的北蟲(chóng)草稱為蛹蟲(chóng)草，兩者是同種真菌，但在營(yíng)養(yǎng)成分上含量相差較大。
蛹蟲(chóng)草世界性分布，天然資源數(shù)量很少。1950年，德國(guó)科學(xué)家Cunningham觀察到被蛹蟲(chóng)草寄生的昆蟲(chóng)組織不易腐爛，進(jìn)而從中分離出一種抗菌性物質(zhì)，3'-脫氧腺苷，定名為蟲(chóng)草素。蛹蟲(chóng)草，多感染鱗翅目昆蟲(chóng)的蛹，由子座（即草部分，又稱子實(shí)體）與菌核（即昆蟲(chóng)的尸體部分）兩部分組成的復(fù)合體，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是蟲(chóng)體與草的結(jié)合。
中醫(yī)認(rèn)為，既能補(bǔ)肺陰，又能補(bǔ)腎陽(yáng)，主治腎虛，陽(yáng)痿遺精，腰膝酸痛，病后虛弱，久咳虛弱，勞咳痰血，自汗盜汗等，是一種能同時(shí)平衡、調(diào)節(jié)陰陽(yáng)的中藥。
蛹蟲(chóng)草的價(jià)格一般要根據(jù)品質(zhì)來(lái)定，一般品質(zhì)較好的野生蛹蟲(chóng)草價(jià)格在3000元/斤左右; 如果是人工蠶蛹培養(yǎng)的價(jià)格在1000元/斤左右; 如果是一般小麥培養(yǎng)的最好的100元/斤左右。
1、蛹蟲(chóng)草蟲(chóng)體似蠶蛾,有6～7個(gè)不明顯環(huán)節(jié)，表面黃褐色，子實(shí)體橙黃色棒狀,多單生，2～5cm，頭部直徑3～5mm，子囊殼外露，近圓錐形。
2、質(zhì)量差的蛹蟲(chóng)草較為濕軟，正規(guī)的蛹蟲(chóng)草一般的干度會(huì)達(dá)到90%以上，上手感覺(jué)較硬、脆。
3、質(zhì)量差的蛹蟲(chóng)草一般會(huì)有股膻味、臭味。正規(guī)的蛹蟲(chóng)草培場(chǎng)培植一般是規(guī)模化培植，較為規(guī)范，注意環(huán)境衛(wèi)生，種植出來(lái)的蟲(chóng)草花味道是清香，有香菇般的菌香。
1、 泡茶：北蟲(chóng)草5-8條(大約3-5克)，用開(kāi)水沖泡，5分鐘后飲用，多次沖泡，無(wú)黃色時(shí)，將北蟲(chóng)草吃掉，有蘑菇鮮味。
2、 煮水：北蟲(chóng)草2-9克，加水200-300毫升，煮沸2分鐘，早晚飲用或隨意加水沖泡飲用，晚上將北蟲(chóng)草吃掉，有鮮味。
3、泡酒：白酒38-56度10斤，加北蟲(chóng)草100-250克，浸泡7天后，即可飲用。15天后飲。 4、煲湯：把蛹蟲(chóng)草與各種肉類燉在一起食用是個(gè)很不錯(cuò)的選擇，燉煮時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，最好不要超過(guò)2個(gè)小時(shí)，一般1小時(shí)左右最好。
1、蟲(chóng)草的產(chǎn)地：不同產(chǎn)地的蟲(chóng)草價(jià)格有相當(dāng)大差別，像玉樹(shù)和那曲產(chǎn)的蟲(chóng)草就比其他產(chǎn)地蟲(chóng)草價(jià)格要高，這兩個(gè)地區(qū)的蟲(chóng)草品質(zhì)也更好，一些對(duì)人有益成份的含量更高;
2、蟲(chóng)草的規(guī)格：越大的蟲(chóng)草量越少，物以稀為貴，因此價(jià)格也就越高，1000條/斤和2000條/斤的蟲(chóng)草價(jià)格有時(shí)相差一倍左右;
3、草頭的長(zhǎng)度：冬蟲(chóng)夏草效藥中蟲(chóng)體產(chǎn)比稍高，所以草頭越短，對(duì)于消費(fèi)者越合適。
4、蟲(chóng)草的形態(tài)：冬蟲(chóng)夏草蟲(chóng)體越飽滿，價(jià)格越高，后期采挖的蟲(chóng)草由于營(yíng)養(yǎng)均被草頭吸收，蟲(chóng)體會(huì)發(fā)癟。
5、蟲(chóng)草的顏色：優(yōu)質(zhì)冬蟲(chóng)夏草的顏色應(yīng)該是黃色、土棕黃色或咖啡色，而蟲(chóng)體發(fā)白的草通常較差，另外蟲(chóng)體發(fā)黑的草有兩種可能，一種是后期為增重沾過(guò)水，另外一種可能是該蟲(chóng)草生長(zhǎng)的地方是在小水坑的旁邊。愛(ài)雪域承諾：我們的蟲(chóng)草在晾干后，絕不沾水增重。
6、蟲(chóng)草的潔凈度：蟲(chóng)草的是否干凈，泥土含量的大小，對(duì)冬蟲(chóng)夏草價(jià)格的影響也較大，在產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)的所謂的選貨草，其中泥土的含量能達(dá)到3-5%左右，愛(ài)雪域的蟲(chóng)草均是經(jīng)過(guò)二次清潔的。
7、蟲(chóng)草的干度：冬蟲(chóng)夏草晾干后干度一般能達(dá)到93%，剛上市的新草干度要稍低，但冬蟲(chóng)夏草的干度也不能太干，如果太干極易碰斷。
8、斷草、死草和癟草：對(duì)于消費(fèi)者來(lái)講，斷草、死草、癟草越少越合適，愛(ài)雪域的高度精選蟲(chóng)草一般不會(huì)出現(xiàn)上述蟲(chóng)草，但高度精選的蟲(chóng)草價(jià)格相應(yīng)較高。