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文章目錄
我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的高鈣食物
一、奶制品
含鈣高的食物莫過(guò)于奶類及奶制品，而且含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，尤其是維生素D，可以促進(jìn)鈣的消化和吸收。
因此，牛奶作為日常補(bǔ)鈣的主要食物品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來(lái)源。
二、豆制品
大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。
不過(guò)要注意的是豆腐盡量不要與某些蔬菜同吃，如。中含有草酸，它會(huì)和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，從而妨礙人體對(duì)鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與一起烹制。
三、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮都是高鈣海產(chǎn)品。所以用蝦皮做湯或者做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯(cuò)選擇。蝦皮紫菜也是很好的高鈣食品。
四、動(dòng)物骨頭
動(dòng)物骨骼，如豬骨、雞骨等，鈣含量很高，80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收。因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它，加粗后用文火慢煮，放些青菜，這樣能更方便鈣質(zhì)的吸收。
五、蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣品種，金針菇、蘿卜、香菇、木耳等鈣含量都比較高。
六、蛋類、堅(jiān)果類食物
雞蛋也含有較高的鈣，尤其是蛋黃中鈣含量最高。還有一些堅(jiān)果，如花生仁、核桃仁也含有一定量的鈣。
以上介紹了各種含鈣量豐富的食物，只要搭配的當(dāng)，除去影響鈣質(zhì)吸收的因素，就能夠有效補(bǔ)鈣。
拓展資料“高鈣食物”含鈣到底有多高
NO.1 海產(chǎn)品
魚粉：7705mg/100g；魚松：3970mg/100g；蝦皮：2000mg/100g；蝦米：882mg/100g；海帶：348mg/100g；海參：285mg/100g；紫菜：264mg/100g；熟魚干：257mg/100g。
NO.2 奶類
每100g的全脂奶粉含鈣約1030mg；奶酪約590mg/100g；牛奶約120mg/100g。
NO.3 豆制品
大豆：367mg/100g；北豆腐（鹵水豆腐、老豆腐）：777mg/100g；南豆腐（石膏豆腐、嫩豆腐）：240mg/100g。
NO.4 其他
芝麻醬：870mg/100g；茶葉：325mg/100g；金針菜：301mg/100g；木耳：247mg/100g；西瓜籽：237mg/100g；南瓜籽（炒）：235mg/100g；雪里紅：230mg/100g；芹菜：187mg/100g；花生仁：119mg/100g。
看來(lái)海產(chǎn)品含鈣最高，全脂奶粉、芝麻醬、老豆腐也不少。
海產(chǎn)品也富含優(yōu)質(zhì)蛋白和微量元素，牛奶在補(bǔ)鈣的同時(shí)，還含有大量蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，海帶有豐富的碘，黑木耳已經(jīng)成為預(yù)防心腦血管疾病的標(biāo)志性食物。
但不少人也會(huì)對(duì)牛奶的乳糖不耐受；海產(chǎn)品含鹽量普遍很高，長(zhǎng)期吃太多對(duì)身體不好，很多人還會(huì)過(guò)敏。
豆制品不宜與生等高草酸的菜一起吃，不利于鈣的吸收；豆?jié){最好多煮開幾次，等泡沫完全消失了再喝。
豆?jié){含有大量植物蛋白，容易“假沸”，生豆?jié){中含有皂甙和胰蛋白酶抑制素，會(huì)刺激胃腸黏膜。多煮幾次不但可以去除有害物質(zhì)，還能使不易吸收的大豆蛋白分解成好吸收的氨基酸。
另外，骨頭也含有豐富的鈣，但是不溶于水，難以吸收。烹飪時(shí)最好先敲碎，加醋再煮。除了補(bǔ)鈣，每天還得曬曬太陽(yáng)，戶外活動(dòng)1-2小時(shí)皮膚就能產(chǎn)生足夠的VD，促進(jìn)鈣的吸收。
不論吃什么，葷素結(jié)合、合理搭配，黑白花“混搭”著吃才更有營(yíng)養(yǎng)、更健康！
十大補(bǔ)鈣食物排行榜10大最補(bǔ)鈣的食物排行榜：芝麻醬、蝦皮、牛奶、乳酪、薺菜、海參、紫菜、海帶、黑木耳、黑豆。
第十名：黑豆
黑豆的鈣含量也是很豐富的，相當(dāng)于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸；黑豆還含有19種油酸。常食黑豆，能軟化血管，滋潤(rùn)皮膚，延緩衰老。
第九名：海帶
海帶的含鈣量豐富是常被人忽視的，其實(shí)每100克海帶的鈣含量為241毫克。海帶含碘和碘化物豐富，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用；海帶氨酸及鉀鹽有降壓作用；藻膠酸和海帶氨酸有降血清膽固醇的作用。
第八名：黑木耳
黑木耳除了降血壓功效外，它的補(bǔ)鈣能力也很強(qiáng)。此外，木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。同時(shí)，它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能。它含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
第七名：紫菜
營(yíng)養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”。但是也不可忽略它的補(bǔ)鈣能力，每100克紫菜鈣含量為264毫克。紫菜還富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保健。
第六名：海參
海參，人稱之為“海人參”，因補(bǔ)益作用類似人參而得名。海參含鈣量豐富，每100毫克海參的含鈣量為285毫克，另外其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，是一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質(zhì)細(xì)嫩，易于消化，所以，非常適宜于老年人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人食用。
第五名：芥菜
每100克芥菜的鈣含量為294毫克。另外芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。其次還有解毒消腫之功，能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生，抑制細(xì)菌毒素的毒性，促進(jìn)傷口愈合，可用來(lái)輔助治療感染性疾病。最后還能明目利膈、寬腸通便尤宜于老年人及習(xí)慣性秘者食用。
第四名：乳酪
奶酪是含鈣較多的奶制品，這些鈣很容易吸收。奶酪能增進(jìn)人體低抗疾病的能力，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力，保護(hù)眼睛健康并保持肌膚健美；奶酪是的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便秘和腹瀉；奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對(duì)心血管健康也有有利的一面。
第三名：牛奶
牛奶的營(yíng)養(yǎng)成份很高，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來(lái)源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。種類復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無(wú)機(jī)鹽等。
第二名：蝦皮
蝦皮的含鈣量很豐富，100克蝦皮中的含鈣量為991毫克，僅次于芝麻醬。蝦米營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
第一名：芝麻醬
日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬，每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。
芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的保健價(jià)值；芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，經(jīng)常食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處常吃芝麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康。建議每天吃10到20克最好。
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)－青少年吃什么補(bǔ)鈣？可常吃6種食物
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)－補(bǔ)鈣吃什么好？強(qiáng)效補(bǔ)鈣多吃12種食物
吃什么鈣片補(bǔ)鈣效果好您好，成年以后，當(dāng)有經(jīng)常性的倦怠、乏力、抽筋、腰酸背疼、易過(guò)敏、易感冒等癥狀時(shí)，就應(yīng)懷疑是否缺鈣。
指導(dǎo)意見(jiàn)：
建議：補(bǔ)鈣從食補(bǔ)和藥補(bǔ)，效果最佳，平時(shí)飲食補(bǔ)鈣宜多吃花生、、大豆、魚、海帶、骨頭湯、核桃、蝦、海藻等食物?；蜮}之緣片，含鈣高含維生素D，易吸收，口感好，見(jiàn)效快，且安全無(wú)胃腸剌激。
1，蘋果。被稱為“幸福水果”的蘋果，幾乎一年四季都有產(chǎn)出，但在春季來(lái)說(shuō)，干燥的天氣最適合用蘋果來(lái)補(bǔ)充水分了，其中富含的脂肪也較少，蛋白質(zhì)以及鈣、磷 、鐵以及維生素B1、B2都是人體需要的營(yíng)養(yǎng)元素，所以千萬(wàn)不可錯(cuò)過(guò)。
2，草莓。擁有“水果皇后”美稱的草莓，正好是春季剛剛上市，新鮮的色彩加上酸甜的口感，剛好有刺激胃口的幫助，粗纖維素、糖、維生素以及蘋果酸和檸檬酸都能有促進(jìn)消化系統(tǒng)的幫助，清甜又很可口。
3，香蕉。促進(jìn)消化和幫助腸道順暢的水果，一定要提到香蕉，有“百果之冠”的香蕉，富含了膳食纖維和碳水化合物的同時(shí)，還有鈣、磷 、鋅以及胡蘿卜素，少脂肪的成分還能幫助減肥瘦身。
4、檸檬
檸檬中不僅含有維生素C，鈣元素也特別的豐富，但是口味過(guò)于酸，一般不會(huì)直接食用，小編也比較推薦大家泡水喝，味道特別清甜，而且還有美白抗氧化的效果。
5、胡桃
胡桃中蘊(yùn)含了豐富的礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)以及鈣元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，還可以防止細(xì)胞老化，改善肌膚松弛以及記憶力衰退的問(wèn)題。
參考資料來(lái)源：-蘋果
參考資料來(lái)源：-草莓
參考資料來(lái)源：-香蕉
參考資料來(lái)源：-檸檬
參考資料來(lái)源：-胡桃